Arquivo da tag: cozinhando

15/06/2011 | Por Colaboração | Culinária | ,

Pois é. Logo que vim para o Sul do Brasil, não tinha idéia de que gosto tinha esse tal pinhão que tanto gostam e falam por aqui. E a opiniões são sempre divididas entre os que amam e os que odeiam.

E lá vou eu, Amanda CURIOSA Armelin provar tal iguaria.

Primeiro que eu não fazia idéia como escolher pinhão. Mas pelo jeito não se escolhe mesmo: você chega no supermercado, enche o saquinho, pesa, paga e vai embora… 😉

Você vai precisar de…
  • Pinhão (quantidade que quiser)

Preparo

Aí chega em casa, coloca cozinhar na panela de pressão com um o dobro de água, deixa uma horinha lá.
Depois tira, descasca, bota um salzinho e come. Simples né?

Ó, vou dizer: O gosto é BOM! *.* Vale provar.

Como estamos minha galerinha do mal? Espero que com fome, porque a receita de hoje é delícia! É simples, rápida e fica deliciosa.

Vamos ao que interessa?

Você vai precisar de…
  • 1 kg de alcatra (ou outra carne de sua preferência)
  • 5 batatas pequenas
  • 3 tomates maduros
  • 2 cebolas
  • 1 cerveja escura (sugestâo: Leffe)
  • Sal, pimenta, mostarda, alho, ervas finas e shoyu opcional e à vontade

Preparo

Pique as cebolas e doure com manteiga ou óleo, dependendo de sua preferência. Corte a carne em cubos médios e junte com a cebola já dourada. Espere uma leve fritada da carne, acrescente os temperos que desejar.

Em seguida, adicione os tomates em cubinhos, espere uns 5 minutos e acrescente a cerveja. Deixe ferver, acerte os temperos se necessário e deixe cozinhar na panela de pressão por cerca de 20 minutos.

Enquanto isso, cozinhe as batatas em água quente, e depois de cozida a carne, adicione as batatas em pedaços. Deixe ferver mais uns 10 minutos e sirva com o acompanhamento de sua preferência.

Delicie-se! 😉

Sugestão para servir: Arroz Branco.
Rendimento: 8 a 10 porções.

Sábado de preguiça master, vontade zero de ir até o supermercado, e lá vou eu fuçar na cozinha para me virar com o que tem. Eis que invento uma torta deliciosa e saudável para que vocês experimentem… 😉

Ficou realmente saborosa, e com ótima consistência!

PS: Lembre-se sempre de inovar! Invente, adicione, modifique. Arrisque!

Para a massa você vai precisar de…
  • 2 xícaras de soja
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 2 colheres de sopa de catchup
  • 1 quadrado tempero de legumes
  • 1 colher de sopa de salsinha desidratada
Para o recheio você vai precisar de…
  • 2 ovos cozidos
  • 100g de azeitona
  • 1 cebola média
  • 1 dente de alho
  • 4 fatias de queijo de sua preferência

Preparo

Hidrate a soja meia hora antes de começar a receita.
Tire o excesso de água, junte todos os outros ingredientes da massa, bata na mão até obter uma consistência homogênea.

Unte uma forma com azeite de oliva e despeje metade da massa. Refogue todos os ingredientes do recheio numa panela, e cubra a primeira parte da massa com essa mistura.

Coloque as fatias de queijo em cima do recheio e cubra com o resto da massa. Salpique azeite de oliva para não ficar muito seco. Leve ao forno (potência média) pré-aquecido por 40 minutos. Sirva quente e delicie-se! *.*

Dica: retire do forno aos vinte minutos e salpique mais um pouco de azeite de oliva.

Rendimento: 1 forma média