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Festa é coisa delícia da vida, mas venhamos e convenhamos que dá mais trabalho do que ensinar coerência pra Weslian Roriz. A questão é que, quem gosta de organizar festa arranja tema até pra pizzada na casa do amigo. E eu sou uma dessas pessoas.

Mês passado, eu organizei uma festa tropical em casa e, entre os petiscos da noite, estava esse patê mousse de queijo que eu inventei.
Fez tanto sucesso que eu resolvi compartilhar com vocês. Não totalmente porque eu sou bondosa (coisa que eu sou, modéstia a parte). Mas também porque todos presentes me pediram a receita, surpreendentemente até os meninos.

Vamos aprender a fazer esse patê mousse que fica coisa linda e profissional formatura style na mesa:

Você vai precisar de…
  • 200 ml de maionese – 1 pote pequeno ou sachet
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 pacote de sopa creme de queijo (aquela em pó)
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Noz moscada a gosto
  • 1 envelope de gelatina sem sabor/incolor
  • 1 – Bata todos os ingredientes, com exceção da gelatina, no liquidificador. Precisa de paciência e parcimônia porque o creme fica um pouco espesso e liquidificador não vai operar com graciosidade sem você parar de tempos em tempos e ajudá-lo com uma colher.

    2 – Dissolva a gelatina conforme instruções na embalagem. Eu, que não tenho microondas em casa ( sim, moro no século XIX) derreti em banho maria. Coloque a gelatina dissolvida no liquidificador e bata com os demais ingredientes.

    3 – Unte com óleo uma forma formosa que você tenha em casa. Nesse dia, fiz 2 sabores de mousse. Um, eu coloquei em uma forma de pudim, e o outro em um vasilha mais fundinha que eu tinha em casa. Ficou bacana também. Deixe na geladeira por 3 horas.

    4 – Na hora de desenformar, você vai precisar colocar a forma com o patê em um banho maria por alguns minutinhos. Pra fazer com que seu patê pratique o desapêgo e deixe a forma para trás.

    E pronto! Coloque em uma travessa bonita e aguarde elogios.

    Pra quem está procurando sugestões de cardápio pra uma noite tropical em casa, aí vão mais sugestões da minha:

    Fizemos mini-sanduíches naturais de atum com cenoura, espetinhos de frios (aqueles espetados no abacaxi) e 2 tipos de patê acompanhados por torradinhas. Fizemos também um ponche de frutas que foi servido dentro da melancia. Ficou bacana né?

    Espero que tenham gostado da receita e das sugestões.

    Beijos da Cê!

    Sabe aqueles dias que você quer fazer a limpa na geladeira? Que você não se pilha de sair de casa pra ir no supermercado comprar algo para cozinhar? Pois é, essa receita é perfeita para você.

    Batata recheada é um prato único, rápido, saboroso e atende a todo e qualquer gosto: afinal, é você quem escolhe o recheio. Claro que o de hoje é apenas uma sugestão, e você pode modificá-lo à vontade. (Dica: acrescente BACON. Eu só não o fiz porque não tinha mais bacon por aqui =/ ).

    Lembrando novamente que sou uma pessoa sozinha e abandonada no mundo, fiz apenas uma batata pequena/média. Mas é claro que você pode multiplicar a receita sempre que quiser.

    Você vai precisar de…
    • 2 batatas pequena/média
    • 1 cebola média picada em cubinhos
    • 1/3 de pimentão da sua cor predileta
    • 50g de azeitonas picadas em pequenos pedaços
    • 200g de carne moída
    • 100g de requeijão ou cheddar
    • Alho, pimenta, sal e temperos à gosto

    Preparo

    Cozinhe as batatas em água – eu faço no microondas, é muito rápido; para duas batatas, uns 14 minutos é suficiente. Enquanto isso, prepare o recheio: doure a cebola, o alho e o pimentão no óleo ou na margarina. Acrescente as azeitonas, a carne moída e os temperos e deixe a carne cozinhar. DICA: Eu coloco um pouco de molho Shoyu e orégano para dar um sabor diferenciado.

    Retire as batatas do micro, abra-as ao meio (com casca mesmo) e retire um pedacinho da parte do miolo para que caiba mais recheio. Coloque um pouco de azeite, sal, e uma camada de requeijão. Depois disso, coloque a carne (ou o recheio de sua preferência) e devore-a!

    Só partir pro abraço! 😉

    Quer comer mais coisas saudáveis e não tem vontade?
    Quer gostar de beringela e não sabe como?
    Quer apostar que consigo fazer você ficar com água na boca com uma receita de beringela? Pois é meus caros. Basta olhar a foto abaixo.

    Beringela à Parmegiana. Simples, rápido, fácil e deliciosa.

    Você vai precisar de…
    • 1 beringela
    • 2 ovos
    • 1/2 xícara de farinha de trigo ou de milho (eu usei de milho na receita acima)
    • 150g de presunto
    • 150g de mussarela
    • 100g de molho de tomate
    • Sal, orégano e pimenta à gosto

    Preparo

    Corte as beringelas em fatias e deixe na água por 30 minutos.
    Enquanto isso, bata os dois ovos na mão e acrescente sal e pimenta à gosto. Em outro recipiente, despeje a farinha. Passe as fatias nos ovos e em seguida na farinha, e frite-as.

    Depois disso, arrume-as numa forma com um pingo de azeite, coloque o molho de tomate, o presunto, o queijo e o orégano, nessa ordem.
    Em seguida, basta levar ao forno pré-aquecido até que o queijo fique levemente derretido.

    E aí é só partir pro abraço 😉 YUMI!

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